【週三幸福方案】
a.中壢站午餐共食 b.幸福便當盒 (自備便當盒，當日到站自取)
【訂餐專線】需於週二下午五點前告知
465-8105(中壢站)／0916258592 (琪芬)
長久以來，台灣的外食環境一日比一日惡劣。
吃到這樣的媽媽手藝，家常味道與令人安心健康的真材實料，頓生格外的滿足歡喜幸福感！
由社員召集組成的《外食供餐勞動自主事業》。
這個號召社員參與的幸福共食行動方案，試圖從有趣有感又自發的組隊(team up)與實做中，了解在地供需實況，開創出社區企業體的(勞動者合作社模式)可行方案。
（幸福午餐食材，除了使用安心的合作社生活材，更結合了在地小農。）
幸福便當中，生鮮蔬菜來源：
a.來自社員黃慧娟自家農園 (新屋大坡。無用藥，亦幾乎不刻意施肥)b.利用中壢站當季盛產卻滯銷打折的面臨耗損的過剩蔬菜
c.其他食材/佐料/油與米，則皆取自主婦聯盟合作社生活材
試賣價八十元
目前推出的日常輕食。試行三周，成本每份在110-120元之間，但研發期間 (預估需三個月。2015年6-8月)，一律以優惠價80元提供給有需求的社員與社區芳鄰。九月份預計為正式試賣，屆時將調整為合理定價:：100-120元。未來將評估實際需求，考量是否需擴大服務，以滿足外送與素食者需求。【徵】2015.6-9月試賣期間，誠徵廣邀合作夥伴
加入主廚／助手或籌備小組。一起分享手藝及創造兼差收入的夥伴。也創造能解決在地社員之就業、經濟、食安的三合一方案，一起來腦力激盪、協力合作、創造幸福！
預計5次小組聚會：以造出小而美，共好的社區事業體的合作模式為前提，針對成本(原物料、薪資、場地、公基金)菜色、流程、設備、勞務環境...等等，團隊一起來給予一一檢視研議，一步步確認經營機制，工作價值與事業使命。
生產者 勞動者 社區利用者
有你 有我 有他 有我們才好 共好才是真正好 ！
在此特別感恩銘謝：
我們受到的直接啟發和激勵，是來自2014年底開始試行這項勞動事業的，新竹分社三葉站社員、站長站務團隊（淑娟/彥文/美珍/南煦/肇瑜...）與一直給予他們全力支持陪伴的新竹分社，營委會主委惠君和課長淑惠。同時，2014年九月底韓國首爾市社區企業與合作社見學的眼見為憑，更給了召集人琪芬嘗試執行此事的臨門一腳！
"不問成功不成功，但問做中學有沒有樂在其中"
是中壢幸福共食召集人－琪芬調整自己與團隊之心的期許。
幸福的午餐，想要一起分享給你！
--
注：
過去三週三次供餐，每次供餐人數14-15位。
（包括站務5-6位，中原大學張耀仁老師師生1-3位，眷屬一位，其他社員含助手4-6位）
目前小組成員(主廚+助手)3位，皆實領勞務費：
6-8月：主廚100元/小時，助手50元/小時
9月起：主廚120元/小時，助手100元/小時
臨時志工：站務張連、文莉與朋友沂蓁、岱萱、可欣...
沒有留言:
張貼留言